Ο ΕΛΓΗ πάει διακοπές!

Αξιότιμα μέλη, 

Σας ενημερώνουμε ότι το κατάστημα του συνεταιρισμού θα παραμείνει κλειστό από την Δευτέρα 19 Αυγούστου έως και το Σάββατο 24 Αυγούστου.

Καλές διακοπές!

Υγιεινές & απολαυστικές προτάσεις!

Wish Bars & Wish Spread

Η Πραλίνα Φουντουκιού χωρίς ζάχαρη δεν είναι πλέον απλά επιθυμία είναι..σε βαζάκι..και λέγεται Wish Spread!!!!Αφεθείτε στην Yγιεινή Aπόλαυση της Wish αποφεύγοντας τις περιττές θερμίδες & τις υπερβολικές ποσότητες σε σάκχαρα. Απολαύστε την κρεμώδη υφή, το υπέροχο άρωμα και την εκπληκτική γεύση ενός μοναδικού συνδυασμού φουντουκιού & κακάο με υψηλής ποιότητας και θρεπτικότητας συστατικά!

Οι νέες Wish Bars , αποτελούν μια σύνθεση αγνών πρώτων υλών με βάση το μέλι ,τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα! Τροφές ποιοτικές, πλούσιες σε διατροφική αξία, συνθέτουν το ιδανικό υγιεινό σνακ για την καθημερινή μας ισορροπημένη διατροφή και την ενίσχυση του οργανισμού μας. Κάθε ένα από τα συστατικά των Wish bars Χωρίς Ζάχαρη αποτελεί μια ξεχωριστή πηγή φυσικής ενέργειας και συμβάλλει σημαντικά στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού και την προάσπιση της υγείας μας. 

Καλή Σας Απόλαυση!!!!

Πληροφορίες διατροφής Wish Bars:

Πηγές:
http://www.wish-bars.gr/
https://www.facebook.com/wishbars

Το κατσικίσιο γάλα και τα οφέλη του

Αγαπητά μέλη,

Στο κατάστημα του συνεταιρισμού θα βρείτε το νέο κατσικίσιο γάλα Φλώρινας από το αγρόκτημα "Αμάλθεια" με μόνο 2,8% λιπαρά.

Παρακάτω σας παραθέτουμε ορισμένες πληροφορίες σχετικά με την δυσανεξία στην λακτόζη και τα μεγάλα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος σε αυτές τις περιπτώσεις.

Τι είναι η δυσανεξία στην λακτόζη;

 Η δυσανεξία λακτόζης είναι η ανικανότητα αφομοίωσης σημαντικής ποσότητας λακτόζης, η οποία είναι το κυρίαρχο σάκχαρο του γάλακτος. Αυτή η ανικανότητα προκύπτει από την έλλειψη του ενζύμου της λακτάσης, το οποίο παράγεται κανονικά από τα κύτταρα του λεπτού εντέρου. Η λακτάση αποικοδομεί τα σάκχαρα του γάλακτος σε απλούστερες μορφές που μπορούν έπειτα να απορροφηθούν στην κυκλοφορία του αίματος.

Η ανεκτικότητα στη λακτόζη είναι μεταβλητή και μεμονωμένος-εξαρτώμενη. Το κατώτατο όριο ανοχής του γάλακτος ή/και των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί μόνο να καθοριστεί από τη δοκιμή και την παρατήρηση από τους καταρτισμένους ιατρούς.

Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες όλα τα θηλαστικά στη γη θα υποστούν δραματική μείωση του ένζυμου λακτάση μετά το τέλος του θηλασμού. Ανα το παγκόσμιο, οι άνθρωποι χάνουν 90-95% της λακτάσης κατά τα πρώτα χρόνια της παιδικής τους ηλικίας και συνεχίζει μια σταδιακή μείωση το υπόλοιπο της ζωής τους.  Τα ποσοστά υπολακτασίας ποικίλουν ανάλογα με την εθνικότητα.

Η δυσανεξία στη λακτόζη φαίνεται να ταλαιπωρεί ένα ποσοστό από 11% μέχρι και 60% στην Ευρώπη, ενώ έρευνες που έγιναν στην Ελλάδα δείχνουν ότι μερική δυσανεξία στη λακτόζη (υπάρχει το ένζυμο λακτάση σε χαμηλά επίπεδα) αγγίζουν το 75%.

Παρόλο που το κατσικίσιο γάλα, όπως άλλωστε και το μητρικό και το αγελαδινό γάλα, περιέχει λακτόζη, πολλοί άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να πίνουν κατσικίσιο γάλα. Γιατί; Ο κυριότερος λόγος είναι η ανωτερώτητα του κατσικίσιου γάλατος στη πέψη!

Αυτή η ανωτερότητα οφείλεται στο ότι η χημική δομή του είναι πολύ κοντά στο μητρικό γάλα. Απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό και αφήνει πολύ μικρότερη ποσότητα άπεπτου γάλατος στο έντερο με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα δυσάρεστα συμπτώματα της δυσανεξίας.

Μπορεί επίσης ο ασθενής να μην έχει δυσανεξία στη λακτόζη αλλά να είναι ένας από τους δέκα ανθρώπους που είναι αλλεργικός στην πρωτείνη του αγελαδινού γάλακτος άλφα S1 καζείνη (alpha S1 Casein) που προκαλεί παρόμοια συμπτώματα. Τόσο το κατσικίσιο όσο και το μητρικό γάλα ΔΕΝ περιέχουν αυτή την πρωτείνη.

Πηγές:

http://www.agroamalthia.gr

Haenlein GFW. Role of goat milk in human nutrition. International Conference on Goats, University of Delaware.

Haenlein GFW, Ace D. Extension Goat Handbook. United States Department of Agriculture/USDA.

Λαχταριστές τούρτες παγωτό και παγωτίνια από την "ALMA".

Αξιότιμα μέλη,
Τώρα μπορείτε να παραγγείλετε λαχταριστές τούρτες παγωτό και παγωτίνια "ALMA" από τον συνεταιρισμό ΕΛΓΗ !!!

Επικοινωνήστε μαζί μας για περαιτέρω πληροφορίες και παραγγελίες.

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 210 6841963

Αρωματικά και κηπευτικά φυτά: ιδιότητες & εφαρμογές

Στο κατάστημα του συνεταιρισμού διατίθενται πλήθος αρωματικών και κηπευτικών φυτών καλλιεργημένα απότον "ΒΟΤΑΝΟΚΗΠΟ" με βιολογικές μεθόδους χωρίς χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.

Τα αρωματικά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια σε κάθε σημείο της γης από πολυάριθμους πολιτισμούς, όχι μόνο στη διατροφή αλλά και στην αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας.

Αρχικά, χρησιμοποιήθηκαν ως αρτύματα, αφεψήματα και για θεραπευτικούς λόγους ενώ σήμερα τα αρωματικά φυτά και τα αιθέρια έλαια τους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφών, ποτών, καλλυντικών, στη φαρμακοβιομηχανία, αλλά και στη μελισσοκομία.

Τα αρωματικά φυτά είναι ευρέως διαδεδομένα σε όλη την περιοχή της Μεσογείου καθώς είναι κυρίαρχα στοιχεία της χλωρίδας της.

Παρακάτω θα βρείτε μια λίστα από ορισμένα αρωματικά και κηπευτικά φυτά που καλλιεργούνται στο κτήμα του "ΒΟΤΑΝΟΚΗΠΟΥ", τα οποία διαθέτει το κατάστημα του συνεταιρισμού καθώς και μια συνοπτική αναφορά στις θεραπευτικές ιδιότητες και εφαρμογές του κάθε φυτού.

Για τον πλήρη ανοιξιάτικο κατάλογο του "ΒΟΤΑΝΟΚΗΠΟΥ" πατήστε εδώ.

Αρωματικά φυτά

βασιλικός, δενδρολίβανο, δυόσμος, θρούμπι, θυμάρι, καλέντουλα, κατηφές, λεβάντα, μελισσόχορτο, μέντα πιπερώδης, μποράγκο, ρίγανη, στέβια, φασκόμηλο, βάλσαμο κ.α.

Κηπευτικά φυτά

ντομάτες και ντοματάκια, μελιτζάνα, πιπεριά καυτερή και γλυκιά, κολοκίθι άσπρο και κομποκολόκυθο, πεπόνι

Ιδιότητες και εφαρμογές αρωματικών φυτών

Απήγανος – Ruta graveolens

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα

Ιδιότητες: ηρεμιστικό, εμμηναγωγό, τονωτικό κυκλοφορικού συστήματος (δυναμώνει εύθραυστα αιμοφόρα αγγεία)

Ενδείξεις: πονοκέφαλος, ταχυπαλμία, δυσπεψία νευρικής προέλευσης, διαστρέμματα, ρευματικοί πόνοι, χιονίστρες, κρυολόγημα

* Ισχυρό φάρμακο, γι’ αυτό και οι μικρές δόσεις είναι ο κανόνας. Στην κινέζικη ιατρική θεωρείται το καλύτερο φάρμακο για τσιμπήματα εντόμων και δαγκώματα φιδιών.

Αχιλλαία (Χιλιόφυλλο) - Achillea millefolium

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα

Ιδιότητες: άριστο γενικό πικρό τονωτικό του οργανισμού, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, αντιπυρετικό, αποτοξινωτικό, επουλωτικό

Ενδείξεις: δυσπεψία, δυσμηνόρροια, υπέρταση, πυρετός, κρυολόγημα, κιρσοί, αιμορραγία, πληγές,  ρευματικοί πόνοι

Αψιθιά – Artemisia absinthium

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα

Ιδιότητες: πικρό τονωτικό (διεγείρει την όρεξη, τα πεπτικά υγρά, το συκώτι), καταπραϋντικό, αντιφλεγμονώδες και εμμηναγωγό

Ενδείξεις: τυμπανισμός, αέρια, κατά παρασιτικών σκουληκιών στομάχου και εντέρου

* Παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως εντομοαπωθητικό και εντομοκτόνο.

Βαλεριάνα – Valeriana officinalis

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: η ρίζα ως αφέψημα, τα φύλλα ως σαλάτα

Ιδιότητες: τονωτικό νευρικού συστήματος, σπασμολυτικό, ηρεμιστικό

Ενδείξεις: υπερένταση, άγχος, αϋπνία, υπέρταση, πονοκέφαλοι, πόνοι περιόδου, νευρική δυσπεψία

Δεντρολίβανο – Rosmarinus officinalis

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: τα φύλλα ως έγχυμα ή το έλαιό του εξωτερικά με επάλειψη

Ιδιότητες: τονωτικό κυκλοφορικού συστήματος, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, σπασμολυτικό, αντιμικροβιακό, αντιβακτηριδιακό, διεγερτικό του πεπτικού συστήματος, του συκωτιού και της χοληδόχου κύστης (αυξάνει τη ροή της χολής)

Ενδείξεις: κιρσοί, τριχόπτωση (ενισχύει την τριχοφυία), πόνοι περιόδου, τυμπανισμός, πονοκέφαλοι

Δίκταμος – Origanum dictamnus

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: οι ανθοφόρες κορυφές και τα φύλλα ως έγχυμα

Ιδιότητες: σπασμολυτικό και καταπραϋντικό, αντιφλεγμονώδες, αιμοστατικό, αντισηπτικό, εμμηναγωγό

Ενδείξεις: πονοκέφαλοι, νευραλγίες, εξωτερικές φλεγμονές και τραύματα (και ως κατάπλασμα)

* Παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν ως εκτρωτικό.

Δυόσμος – Mentha viridis

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα και τα φύλλα (μάσημα)

Ιδιότητες: τονωτικό πεπτικού συστήματος, αναλγητικό, ηρεμιστικό

Ενδείξεις: τυμπανισμός, λόξιγκας, δυσπεψία, πονοκέφαλος, πονόδοντος (με μάσημα των φύλλων), ταχυπαλμία, αϋπνία, αμυγδαλίτιδα και ουλίτιδα (σε μορφή γαργάρας)

* Παραδοσιακά αναφέρεται ότι απομακρύνει τους ποντικούς.

Θρούμπι – Satureja montana

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα

Ιδιότητες: θερμαντικό, διεγερτικό πέψης, αντισηπτικό, αντιβακτηριδιακό

Ενδείξεις: τυμπανισμός, αέρια, κολικοί, λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος

Θυμάρι – Thymus vulgaris

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: οι ανθοφόρες κορυφές και τα φύλλα ως έγχυμα

Ιδιότητες: τονωτικό πεπτικού  και ανοσοποιητικού συστήματος, ισχυρό αντισηπτικό και αντιμυκητιακό, αποχρεμπτικό, αντικνησμικό, αναλγητικό

Ενδείξεις: μολύνσεις αναπνευστικού (π.χ βρογχίτιδα), ξερόβηχας, δυσπεψία, τυμπανισμός, μυκητιάσεις ποδιών (εξωτερικά), τσιμπήματα εντόμων, ψείρες, μυικοί και ρευματικοί πόνοι.

Λεβάντα -Lavandula spp.

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: τα άνθη ως έγχυμα, το αιθέριο έλαιο

Ιδιότητες: ηρεμιστικό νευρικού και μυικού συστήματος, τονωτικό πεπτικού συστήματος, επουλωτικό, αντικνησμικό, ισχυρό αντιμικροβιακό

Ενδείξεις: άγχος, αϋπνία, πονοκέφαλος, κρυολόγημα, δυσπεψία, αέρια. Εξωτερικά για τσιμπήματα εντόμων, εγκαύματα και επούλωση μικρών πληγών(το αιθέριο έλαιο).

* Παραδοσιακά χρησιμοποιείται κατά των κρυολογημάτων, των θωρακικών λοιμώξεων και του βήχα.

Λουίζα – Lippia citriodora

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: οι ανθοφόρες κορυφές και τα φύλλα ως έγχυμα

Ιδιότητες: χωνευτικό, αντισπασμωδικό, ηρεμιστικό, λιποδιαλυτικό

Ενδείξεις: δυσπεψία, κολικός στομάχου, αϋπνία, άγχος, υπερένταση, πληγές, μώλωπες, αδυνάτισμα (ωμή, βραστή ή ως ρόφημα).

Μαντζουράνα – Origanum marjorana

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: οι ανθοφόρες κορυφές και τα φύλλα ως έγχυμα

Ιδιότητες: τονωτικό του νευρικού συστήματος, καταπραϋντικό, εμμηναγωγό, επουλωτικό

Ενδείξεις: πονοκέφαλος, στομαχικοί πόνοι νευρικής φύσεως, άγχος, αϋπνία, πονόδοντος, ρευματικοί πόνοι, πληγές (εξωτερικά)

Μελισσόχορτο – Melissa officinalis

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα, το αιθέριο έλαιο

Ιδιότητες: τονωτικό  νευρικού και πεπτικού συστήματος, ηρεμιστικό, εμμηναγωγό, εφιδρωτικό

Ενδείξεις: κατάθλιψη, άγχος, ταχυπαλμία νευρικής φύσεως, αϋπνία, πονοκέφαλοι, τυμπανισμός, αέρια, πόνοι περιόδου, επιχείλιος έρπης (αιθέριο έλαιο), κρυολόγημα, γρίπη

* Ως έγχυμα, να χρησιμοποιείται καλύτερα φρέσκο ή κατεψυγμένο (διότι τα πτητικά έλαια τείνουν να εξαφανιστούν κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης).

Μέντα – Mentha spp.

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα, το αιθέριο έλαιο

Ιδιότητες: τονωτικό του πεπτικού συστήματος (αυξάνει την έκκριση πεπτικών υγρών), αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, επουλωτικό, μυοχαλαρωτικό ( αυξάνει τοπικά τη ροή του αίματος), αντισηπτικό

Ενδείξεις: δυσπεψία, τυμπανισμός, κολικοί, έλκος, εντερικοί πόνοι, μϋικοί πόνοι (αιθέριο έλαιο), έλλειψη αυτοσυγκέντρωσης, λοιμώξεις αναπνευστικού συστήματος

Ρίγανη – Origanum vulgare

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: οι ανθοφόρες κορυφές και τα φύλλα ως έγχυμα

Ιδιότητες: τονωτικό πεπτικού συστήματος, ορεκτικό, παρασιτοκτόνο,  επουλωτικό (εξωτερικά), εμμηναγωγό

Ενδείξεις: στομαχικοί πόνοι, διάρροια, δυσπεψία, δυσεντερία, τυμπανισμός, αέρια

Στέβια -Stevia rebaudiana

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση : τα φύλλα φρέσκα ή αποξηραμένα τριμμένα

Ιδιότητες: φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης  χωρίς θερμίδες (300 φορές γλυκύτερο), δεν επιδρά στο σάκχαρο, αποτρέπει την πλάκα στα δόντια, χωνευτικό, αντιυπερτασικό, καρδιοτονωτικό, αντιβακτηριδιακό, αντιοξειδωτικό, σταθερό ως 200 C

Ενδείξεις: παχυσαρκία, σάκχαρο, τερηδόνα, πλάκα, υπέρταση, ιδανικό για μαγειρική

Φασκόμηλο – Salvia spp.

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: τα φύλλα ως έγχυμα

Ιδιότητες: άφυσο, σπασμολυτικό, στυπτικό, αντισηπτικό, αντιβιοτικό, τονωτικό πεπτικού και νευρικού συστήματος, χολαγωγό

Ενδείξεις: στοματικά και πεπτικά έλκη, ουλίτιδα, δυσμηνόρροια, προβλήματα εμμηνόπαυσης, εφίδρωση, έξαψη, κρυολόγημα

Φλισκούνι – Mentha pulegium

Χρησιμοποιούμενα μέρη και χρήση: το υπέργειο τμήμα ως έγχυμα, το αιθέριο έλαιο

Ιδιότητες: τονωτικό πεπτικού συστήματος, εφιδρωτικό, αντισηπτικό, εμμηναγωγό, εντομοαπωθητικό, αναλγητικό

Ενδείξεις: δυσπεψία, τυμπανισμός, κρυολόγημα, γρίπη, μϋικοί πόνοι και πονοκέφαλοι (το αιθέριο έλαιο)

                                                                                                                                                                                                                                                                               έγχυμα: σε ένα σκεύος τοποθετείτε τα βότανα (τα μαλακά μέρη τους, όπως φύλλα ή άνθη ή λεπτοί κορμοί) και στη συνέχεια ρίχνετε νερό που έχετε βράσει. Αφήνετε για 10-15’ και έπειτα τα στραγγίζετε.

αφέψημα: σε ένα σκεύος τοποθετείτε τα βότανα (τα ξυλώδη μέρη, τις ρίζες, τους καρπούς,τους φλοιούς) και βράζετε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10-15’. Στραγγίζετε όσο ακόμα είναι ζεστό.

(πηγή πληροφοριών  "ΒΟΤΑΝΟΚΗΠΟΣ")

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

***Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο "ΒΟΤΑΝΟΚΗΠΟΣ" χρησημοποιεί παραδοσιακούς σπόρους ελληνικών ποικιλιών από το "ΠΕΛΙΤΙ" και τον "ΑΙΓΙΛΟΠΑ".


Για περισσότερες πληροφορίες και συμβουλες σχετικά με την φροντίδα των φυτων επικοινωνήστε με τον "ΒΟΤΑΝΟΚΗΠΟ" στο τηλέφωνο: 6997154027(10:00πμ-5:00μμ) ή στείλτε ένα e-mail στο: botanokipos@yahoo.com